一、皮蛋蛋黄不结块？
皮蛋蛋黄不凝固是否能吃需要根据具体情况决定。皮蛋蛋黄不凝固如果是由加工时间偏短导致的，可以食用，对健康影响不大；如果皮蛋蛋黄不凝固由于变质导致的，则不能食用。
1、可以食用：如果皮蛋外观完好，没有出现破损，除了本身带有的味道，没有其他异味，通常这样的皮蛋蛋黄不凝固是由于加工时间偏短。这种情况是可以继续食用的，其中的营养物质不会被破坏，也不会产生有害的物质，对人体健康不会造成危害；
2、不能食用：皮蛋的外观出现破损，或者是打开有一股难闻的味道，与皮蛋本身的味道有区别，通常是比较明显的臭味或者馊味。这种皮蛋是由于细菌污染或者出现变质导致的蛋黄不凝固，不可以继续食用，否则容易引起胃肠道不适症状，如腹泻、腹痛等，严重的甚至会导致食物中毒。
二、皮蛋蛋白不凝固？
皮蛋蛋清不凝固的原因主要有两种：一是可能碱放太少了，因为碱的多少是制作皮蛋的关键，所以没有达到足够的量就会导致皮蛋蛋清不凝固。二是腌的时间较短，里面还是溏心状的，因为腌制时间过短，皮蛋蛋清不凝固，所以蛋清无法成型。
皮蛋蛋清不凝固的解决方法和注意事项：可以将皮蛋多腌制一段时间，也可以将皮蛋放进蒸锅内蒸制一段时间。做皮蛋可以选择鸡蛋或者鸭蛋，购买的皮蛋外面会包上黄泥和混合纯碱、石灰、食盐等，就是外面包裹的这些物质在一定程度上决定了皮蛋的质量好坏。
如果皮蛋本身没有变质，皮蛋蛋清不凝固也是可以食用的。优质皮蛋的外壳应该是光滑的，完整且未受损，剥离后，光泽良好，半透明状，蛋黄固化。如果皮蛋不是透明的，有裂纹，粘壳且有异味，那这样的皮蛋则不能食用。
三、全蛋蛋糕不蓬松的原因？
一般是温度原因，发酵时的温度、烤箱温度以及水温都是影响蛋糕蓬松的原因，所以一定要注意温度。或者没有把蛋清完全打发，打发蛋清最后效果要能把筷子立起来，如果蛋清打发不够就可能影响蛋糕的松软度。
四、菩提磨与不磨的区别？
不打磨的比打磨的有价值，打磨的毕竟加工过，就稀有度来说没打磨的要高
五、鹌鹑蛋蛋黄不凝固？
蛋黄没有凝固也就是蛋黄没有熟透，尽量不要食用，半熟的鸡蛋健康风险很大。鹌鹑蛋营养价值高，味道鲜美，具有较高的药用价值。鹌鹑蛋含有水分72.9%、蛋白质12.3%、脂肪12.3%、碳水化合物1.5%,每100克鹌鹑蛋含有钙72毫克、磷238毫克、铁3.8毫克、维生素B2 0.86毫克、尼克酸0.3毫克、胆固醇674毫克、维生素B1 0.12毫克、烟酸0.1毫克。
六、咸蛋蛋清怎么不凝结？
皮蛋蛋清不凝固的原因主要有两种：一是可能碱放太少了，因为碱的多少是制作皮蛋的关键，所以没有达到足够的量就会导致皮蛋蛋清不凝固。二是腌的时间较短，里面还是溏心状的，因为腌制时间过短，皮蛋蛋清不凝固，所以蛋清无法成型。
皮蛋蛋清不凝固的解决方法和注意事项：可以将皮蛋多腌制一段时间，也可以将皮蛋放进蒸锅内蒸制一段时间。做皮蛋可以选择鸡蛋或者鸭蛋，购买的皮蛋外面会包上黄泥和混合纯碱、石灰、食盐等，就是外面包裹的这些物质在一定程度上决定了皮蛋的质量好坏。
如果皮蛋本身没有变质，皮蛋蛋清不凝固也是可以食用的。优质皮蛋的外壳应该是光滑的，完整且未受损，剥离后，光泽良好，半透明状，蛋黄固化。如果皮蛋不是透明的，有裂纹，粘壳且有异味，那这样的皮蛋则不能食用。
七、蛋蛋直播间靠谱不？
靠谱。
蛋蛋直播间销售的黄金，一般都是真的。蛋蛋是辛巴的徒弟，直播间的人气也是非常高的。作为一个人气主播，售卖的黄金首饰是不可能作假的。但是，但在直播间所销售的黄金首饰在克重上都要比线下实体店铺轻许多。毕竟克重太大，大多数消费者会选择网购。
八、什么鸡下的蛋蛋黄不黄？
土鸡下的蛋不黄
1、因为鸡蛋黄的颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力。所以蛋黄颜色的差异全是受母鸡本身的饮食所影响，土鸡一般都是以深色蔬菜为食，因此蛋黄的颜色偏深，而笼养的蛋鸡因为吃饲品种：蛋性能高的商品蛋鸡品种其所产鸡蛋的蛋黄颜色，要浅于产蛋性能较低的地方品种鸡。
2.日龄：蛋黄颜色与产蛋鸡的日龄呈较强相关性，随着日龄的增加，肠道吸收类胡萝卜素的功能逐渐减弱，蛋黄沉积能力下降，大日龄蛋鸡产的蛋，其蛋黄色泽日益变浅。
3.日粮成份：由于蛋黄中的色素来自于饲料，所以饲料是影响蛋黄颜色沉积的主要因素，包括饲料的组成及各成份之间的比例，特别是玉米等饲料原料的品质等。
九、磨浆机磨米浆磨不细咋办？
磨浆机磨不细的原因可能有很多，就拿我家那台涵村石磨磨浆机来举例吧，我买回来也有不熟悉，然后问他们客服，他们客服很耐心的给我解答了，我那台涵村磨浆机磨米浆磨不细有可能是下磨盘与刮料器的定位孔没有对准，所以导致磨不细，可以把下磨盘拔出来检查一下，我家那台涵村磨浆机粗细可以调节，觉得不够细可以往细的方向调整即可。
十、鹅蛋蛋黄为什么不黄？
排卵发生异常。
鹅在生蛋的时候，卵泡在腹腔发育完成后就是蛋黄，随着卵黄物质的增多，体积变大，就会排出进入输卵管，再向下行进的过程中，一层一层的裹上输卵管分泌的蛋清，最后裹上蛋壳即可排出。
但要是卵黄在腹腔发育排出的过程中，发生异常情况，没有排进输卵管，但输卵管生产鸡蛋的流程依旧在运行，这样形成的鹅蛋就不会有蛋黄。
要是偶然没有蛋黄可能仅仅是一些巧合，要是同一只鹅经常生产无黄蛋，则可能是一些输卵管疾病的原因造成。
